＜2012年 第25号＞
中華薬膳料理の養生坊は、ニコニコ商店街にきれいな赤色 の店構えで立っています。家族経営で、店内に入ると温かい 雰囲気が感じられます。お客さんの応対をしている娘さんに 話を聞きました。
料理はいろいろな炒め物のほか、特徴はなんといっても医 食同源に基づいたお粥の薬膳料理です。「五種類の豆のスー プ」はお汁粉のような食感で、体内の熱を発散させて夏バテ を予防でき、腎臓や脾臓にも良いそうです。「山芋入りお粥」 は塩味で、肺や腎臓に良く、気血のめぐりをよくしてお通じ もよくするそうです。その他「蓮の葉入りお粥」など、いずれも食材と食材の組み合せを考えて、体に良い旬のものを提供しています。
営業時間は１１時～１５時／１７時～２３時半と夜遅くまで、西横浜駅に近いのでサラリ ーマンがよく立ち寄ります。TEL：０４５－２６３－０８３３